11 de Octubre: Día de la hostelería

Hoy, 11 de octubre de 2022, se celebra el Día de la Hostelería para rendir homenaje a todas las personas que se dedican a la hostelería en España, sobre todo, tras los últimos años de pandemia en los que este sector ha sido uno de los más afectados por la crisis.

Es habitual que cada segundo martes de octubre se haga homenaje al esfuerzo que hacen diariamente todas las personas que trabajan en la hostelería y restauración. Hoy 11 de octubre se cumplen 7 años desde su primera edición.

El día de la hostelería surgió como una iniciativa de varios negocios de Madrid, pero conforme iba pasando el tiempo iba cogiendo cada vez más y más importancia, extendiéndose al resto del país e incluso del mundo. Esta celebración la acogen todos los negocios de hostelería y restauración sin excepción y el objetivo principal es que los clientes se acerquen a todos estos negocios para festejar este día tan especial.

Algunos establecimientos celebran el día de la hostelería con descuentos o promociones en las consumiciones, se tratan de incentivos para llenar los establecimientos o incluso atraer a las personas que disponen de menos recursos económicos. En ediciones anteriores se intercambiaban tuits por comida, es decir, los comensales pagaban tuits con el hashtag de la fiesta y el local les daba su correspondencia.

Aparte de todas estas acciones que se hacen un día como hoy, se potencia a su misma vez este sector que tanto se ha visto afectado por la Covid-19. El año pasado se ubicaron esculturas compuestas por un plato para dar visibilidad al sector y a todos los integrantes del sector.

Se puede decir que el sector hostelero es un pilar fundamental para la economía española y mueve un gran numero de ofertas de empleo. Antes de la crisis provocada por la covid-19, el sector hostelero representaba un 6,4% del PIB español, facturando mas de 130.841 millones de euros. Estas cifras descendieron a raíz de la pandemia y ahora poco a poco se empieza a notar una recuperación.

2021 frente a 2020 tuvo una mejora notable en el gasto medio por hogar en establecimientos de hostelería. Según los datos aportados por el INE en 2020 el gasto medio por hogar fue de 1.752€ mientras que en 2021 fue de 2.288€.

En esta séptima edicion, volverán a salir las esculturas en forma de plato a la calle para dar una mayor visibilidad a este día y que los clientes se hagan fotos y las compartan en redes sociales bajo el hashtag de #diadelahosteletia. Se trata de una idea para impulsar este día y que año tras año vayan participando mas países y establecimientos.